食品經(jīng)營許可（高校食堂、特大型餐館、中央廚房、集體用

餐配送單位）辦事指南

一、項目名稱：食品經(jīng)營許可（高校食堂、特大型餐館、中央廚房、集體用餐配送單位）

二、權(quán)力類型：行政許可

三、實施主體：合肥市食品藥品監(jiān)督管理局

四、辦理依據(jù)：《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》

五、辦理條件

（一）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（二）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

六、申報材料：

 (一)食品經(jīng)營許可申請

1、《食品經(jīng)營許可證》申請書；

2、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；

3、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

4、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度；

5、從業(yè)人員身份證及健康證復(fù)印件；

6、申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，委托代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

注：申請材料一式二份。

（二）食品經(jīng)營許可變更申請

1、《食品經(jīng)營許可證》變更申請書；

2、《食品經(jīng)營許可證》正本、副本；

3、變更主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目的，應(yīng)提供與新的食品經(jīng)營項目相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

4、與變更食品經(jīng)營許可事項有關(guān)的其他材料；

5、申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，委托代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

注：申請材料一式二份。 

（三）食品經(jīng)營許可延續(xù)申請

1、《食品經(jīng)營許可證》延續(xù)申請書；

2、《食品經(jīng)營許可證》正本、副本；

3、從業(yè)人員身份證及健康證復(fù)印件；

4、布局流程、設(shè)施設(shè)備等內(nèi)容如有變化，提供與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

5、與延續(xù)食品經(jīng)營許可事項有關(guān)的其他材料；

6、申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，委托代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

注：申請材料一式二份。 

（四）食品經(jīng)營許可換證申請

1、《食品經(jīng)營許可證》換證申請書；

2、原食品流通或餐飲服務(wù)許可證正本、副本；

3、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；

4、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

5、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度；

6、從業(yè)人員身份證及健康證復(fù)印件；

7、申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

注：申請材料一式二份。 

（五）食品經(jīng)營許可補證申請

1、《食品經(jīng)營許可證》補證申請書；

2、食品經(jīng)營許可證遺失的，申請人應(yīng)當提交在市級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站或者市級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料；食品經(jīng)營許可證損壞的，應(yīng)當提交損壞的食品經(jīng)營許可證原件；

3、申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，委托代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

（六）食品經(jīng)營許可注銷申請

1、《食品經(jīng)營許可證》注銷申請書；

2、《食品經(jīng)營許可證》正本、副本；

3、與注銷食品經(jīng)營許可證有關(guān)的其他材料；

4、申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，委托代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。